原标题：防范胜于救灾！新兴县举办预防厨房火灾应急技能培训活动厨房，在家庭中占有着相当重要的地位，是家庭里使用明火的主要场所，厨房内常有各种电器、管道和易燃物品，是火灾易发地区，火灾危害造成群众生命财产损失。

为提高辖区居民面对家庭火灾突发事件和意外伤害的应急意识和自救互救能力，提升居民对生命的敬畏感和主动施予援手的社会责任感，新兴县防灾减灾委员会组织县应急管理局、县消防救援大队到城南社区的筠州华府小区开展“隐患险于火灾 防范胜于救灾——预防厨房火灾应急技能培训活动”。

活动中，主讲人新兴县文锦路消防救援站副站长彭穗宇对厨房火灾的危害性、厨房火灾的预防、紧急应对措施、厨房火灾隐患自查，油锅起火、油污引发火灾、电器类火灾、气体泄漏引发火灾等几种厨房常见的火灾进行了详细生动的讲解，还现场示范了灭火器材的使用及操作技巧和紧急情况下的应急疏散等内容，让在场的群众都深刻感受到火灾的无情及掌握消防知识的重要性。

据介绍，植物和动物食用油均为可燃性液体，燃点一般在200℃-300℃之间油锅起火后会产生大量的火焰，甚至蹿起几尺高，当发生油锅起火时，首先应立即关闭灶台开关或者煤气液化气阀门直接将锅盖紧紧地盖在锅上，锅内的火会因为缺氧而熄灭；如果身边有切好的蔬菜或其他食物，可以把菜沿着起火油锅的边缘，倒进锅内。

当受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣物、被褥等向安全出口方向冲出去，可用折叠毛巾、口罩蒙鼻，用水浇身，匍匐前进。因为烟气较空气轻而飘于上部，贴近地面逃离是避免烟气吸入的最佳方法。

活动中，工作人员还对灭火器的使用具体步骤进行现场示范，随后现场组织居民体验使用灭火器技能群众纷纷亲身参与实训演练，能正确做到“提”“拔”“对”“喷”（提起灭火器之后上下颠倒摇晃使干粉松动，拔掉保险销，对准火焰根部，往下按压阀，对准火焰喷射）。

据悉，此次厨房火灾应急技能培训进一步提高了社区居民消防常识和防火、灭火能力，应变能力及自我防控能力，达到了在火灾初期能及时扑灭，能够采取正确的方法自救，有序安全地撤离和疏散，最大限度地减少人员伤亡的目的，进一步提升了家庭消防安全水平。

【撰文】冯凯思 杨燕兴【作者】 【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端返回搜狐，查看更多责任编辑：