新华路街道的新华·社区营造中心内，“藏着”一家“即兴厨房”这里提供干净的灶台、新鲜的食材，只要愿意，居民们就能来此“露一手”，烧一道拿手好菜社区邻里和周边白领、商户们都可以一起付费分享大家围坐在长条桌前，在氤氲的食物香味中聊工作、唠家常，品味浓浓的人间烟火气……。

上午10点，“即兴厨房”里就已经忙碌了起来主理人高雅在灶台上做梅干菜蒸芋头，志愿者方阿姨双手麻利地准备配菜、炒豇豆，一旁的锅子里还有冒着汩汩热气的甜汤备菜间隙，记者向高雅和方阿姨了解了“即兴厨房”的由来……。

高雅（右）和方阿姨（左）正在备菜原来，这里本是新华·社区营造中心一间对外营业的食堂曾是服装设计师的高雅，因着对美食的热爱，在此开了每天提供不同菜品的“即兴厨房”她想做真正“用心”的食物，并用食物将来到这里的每个人连接起来。

这个理念打动了家住附近的方阿姨“我退休之后没事情做，觉得高雅的这个‘即兴厨房’很有意思，不仅可以每天做不一样的菜品，还能认识不同性格的人，听到许多有趣的故事，所以我就来义务帮忙了”方阿姨说高雅告诉记者，“即兴厨房”的标配是四菜一汤，工作餐价格只吃素菜是30元，荤素搭配是40元。

所有菜品均可畅吃，前提是不浪费3月初开始，“即兴厨房”有了新的尝试——每周都有居民来当大厨，菜色也由当天的居民大厨决定，然后由高雅和方阿姨备菜不到一个小时，青椒干丝、梅干菜蒸芋头、清炒豇豆和木瓜银耳羹就出锅装盘了。

只剩一道主菜，等待“居民大厨”来完成

“我今天要给大家烧一道番茄龙利鱼，把要用到的芝士和薄盐酱油也带过来了……”中午11点左右，人还没有进厨房，“居民大厨”薛女士的声音便已经传了进来。

“居民大厨”薛女士（右）为大家烧制了番茄龙利鱼到厨房后，薛女士洗完手，就马上风风火火地和高雅、方阿姨一起处理食材，做自己的拿手好菜做菜期间，薛女士、高雅和方阿姨还时不时聊天，好像已经相识许久的老朋友“这是我第二次到这里烧菜。

第一次来的时候，其实是怀着好奇的心态想体验一下，没想到和高雅很投缘，而且大家对我的菜评价也很高，我就喜欢上了这种感觉所以这次又来了”薛女士说没过多久，空气里就飘满了番茄龙利鱼的鲜香除了这道主菜，薛女士还在家里提前烧了一道咸蛋黄炒香肠，免费送给当天来用餐的居民们品尝。

随后，高雅和方阿姨把所有菜品都盛进取餐盆里这些菜品都少油少盐，食材新鲜这时，前来享用午餐的食客也陆陆续续进门了他们中既有附近的街坊，也有在附近工作的年轻人大家付费后很有秩序地排队按需取餐，坐在长桌前一边用餐，一边互相交流。

“这里现在基本上已经算是我的固定午间厨房了每次来到这不仅能吃到健康的美味，还能认识一些新朋友，有趣”艺术家麻进的工作室就在新华·社区营造中心内，虽然附近也有不少餐厅，但自从有了“即兴厨房”后，他就成了这里的“铁杆粉丝”。

“还有一个特别吸引我的地方是，每天来这里吃饭，都会有不同的口味，就像在跟不同的厨师进行对话一样”

记者准备离开“即兴厨房”时，空气中是饭菜的馨香，耳边则是食客们的欢声笑语而这也正是高雅一定要在“即兴厨房”里放置长桌的原因“当时也有人建议我放那种小桌子我说不要，就要放这种大大的长桌，大家围坐在一起，不是在外面餐厅随便吃点东西的感觉，而是像忙碌了一个上午，回到家里和家人吃一顿午餐。

希望来这里的人都能感受到家一般的温暖和爱”高雅说地址：新华路345弄（新华·社区营造中心）编辑：陈晨责任编辑：王蔚来源：上海长宁声明：转载此文是出于传递更多信息之目的若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。