油菜是家常菜，因为富含膳食纤维和植物纤维素，适合便秘患者食用。它还是一种低脂肪蔬菜，适合减肥人士食用；多数绿叶蔬菜都有促进肠胃蠕动，缩短粪便停留时间作用，因此，每日新鲜的绿叶蔬菜摄入不可以省。

油菜有哪些有益营养？β-胡萝卜素是人体每日所必须营养物质它的作用是保持机体免疫，有益皮肤黏膜每百克油菜所的β-胡萝卜素就已经可以达到人体一日所需的75%左右，再从其他食物中获取β-胡萝卜素，就可以补全β-胡萝卜素；油菜所含的膳食纤维，能够促进甘油三酯、胆固醇及时排出体外，进而避免身体过多吸收脂类物质。

适应症有哪些？中医对油菜定义为散结消肿痛、通便润肠道因此，小番健康提醒，患有习惯性便秘、胃热、乳腺增生、老年人均可以食用油菜油菜在中医适应症当中，以肠胃热引发习惯性便秘，缓解作用更好比如，平时香菇炒油菜、姜葱炒油菜、海带蒜泥凉拌油菜等烹调方式，均可以发挥油菜营养。

哪些人不适合吃油菜？中医认为油菜也属于发物，包括眼疾、狐臭、孕期、疥疮应该尽量少吃油菜；油菜烹煮时间不能太久，与其他绿叶蔬菜相似，如遇到高温过长时间烹煮，营养物质流失较高；隔夜油菜不建议吃，含有一定量硝酸盐，存在细菌和酶，增加胃部疾病风险。

因个人体质差异，有的人对油菜过敏也不适合吃油菜如果对油菜过敏的人食用后，可以引发头痛、哮喘、腹泻、皮肤红肿、消化不良等过敏反应表现版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。