春季，建议中老年：常吃发酵类食物，掉肉燃脂，少生病提免疫力

养生对我们来说是饮食。每天三餐按时吃，不能节食，不能暴饮暴食，多吃蔬菜和水果等，都是通俗易懂的，但是其实还有一类食物往往被大家忽视的就是发酵类食物。

我们的生活中常见的如酸奶，面包，酱油，啤酒，馒头等，都知道是通过霉菌发酵而成但是霉菌并不是只有一种，大概有数万种，只有少数的霉菌是有毒的，大多数是不会产生毒素的，最常见的有酵母菌，霉曲、乳酸菌、醋酸菌等。

发酵食品中通常含有人体所必需的氨基酸和维他命，食物在发酵后就会降低热量，减肥的人可以适当多吃些发酵类的食物，发酵的食物含脂肪量是比较低的，还能够帮助促进消化调节食欲，起到辅助减肥的功效发酵食物里含有一些矿物质成分，可以提高人体的抵抗力，还可以防衰老。

在家做面包比买的实惠又干净，营养丰富，颜值也在线无论是早餐，还是宵夜零食都不错尤其是面包是发酵的食物，好消化养胃，适合怕长肉的人，还可以减肥每次做面包晒晒的时候都会引来朋友们的羡慕其实做吐司面包并不难，按照我的配方，小白新手都能成功。

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食谱；日式生土司食材；新良大师日式吐司面包粉 250g，盐4克，糖12克，燕子酵母粉5克，鸡蛋1个，淡奶油20克，黄油20克，水175毫升步骤：1，液体部分，鸡蛋，水，淡奶油，糖，盐倒入面盆混合一下加新良大师日式吐司面包粉 250g，酵母粉5克。

2，开启厨师机2档低速搅拌至无干粉，转4档搅拌面团出现粗的面膜，加入黄油低档搅拌至黄油融进面团吸收。

3，再次开4档搅拌面团，可以拉出手套膜即可，进行1次发酵至面团增大1倍。取出揉搓排气，分成3个均等的面团，揉成面团松弛。

4，将松弛好的面团，擀成牛舌状，从底部卷起再次松弛。松弛结束，再次擀成牛舌状，卷起的末端压薄这样利于收口，

5，放进学厨金色不沾吐司盒盒内收口朝下摆放盖上盖子。发酵至体积距离模具9分满即可烘烤。

6，烤箱先预热之后，设置烤箱上下火170度，35分钟。

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