中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡普通的食材，加一点“药膳”，能够成就食材的精华，让菜肴变得营养、精致春季，肝火旺盛，这种时候就要喝上一碗浓郁芬芳、清香爽口的茉莉花酒糟羹，有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长，让你在享受花香的同时，涤去春季带来的干燥，茉莉花全身为宝，含有多种有机物和维生素，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素，是十分理想的美容佳品。

今天为大家介绍茉莉花酒糟羹的做法【食材】新鲜茉莉花100克，醪糟300克，马蹄500g，枸杞适量、糖和蜂蜜适量【做法】第一步：马蹄洗净，去皮，切片第二步：新鲜茉莉花加入少量盐水泡一下，之后挤干水分放入锅中，加适量清水煮开。

第三步：放入马蹄片和醪糟，再煮10分钟即可关火加入适量枸杞。第四步：一碗温润去燥的养颜花香羹就制作完成啦，吃的时候可依据自己的口味调入糖或蜂蜜。

【功效】茉莉花入膳，味甜清香，十分爽口，不仅能清心明目，还可调理干燥皮肤，具有美肌艳容、健身提神、防老抗衰的功效醪糟营养丰富，含有丰富的人体必需氨基酸和呈香物质有助于提高免疫力，促进新陈代谢，并有清心明目、补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效。

日子不紧不慢，生活不急不缓，而关于时令与美食的关系总能让人心中一暖。上观号作者：上海奉贤